豬蹄可以起到美容的效果， 很多女性朋友都知道的， 因為豬蹄當中含有非常豐富的膠原蛋白， 所以在生活當中， 多的女性朋友都喜歡吃豬蹄， 對於豬蹄的做法也各有不同， 你可以直接清燉， 可以加入一些香菇， 最好吃的做法是香辣幹鍋豬蹄， 豬蹄也叫做豬手， 接下來就讓小編告訴大家香辣幹鍋豬手的具體做法。
材料
豬蹄一個， 料酒， 冰糖， 生抽， 大蔥1根(切段)， 薑4片， 大蒜4個(切片)， 花椒， 香葉， 茴香， 桂皮， 山楂幹， 幹紅辣椒， 熟白芝麻
做法
1.豬蹄洗淨切塊， 放鍋裡煮開， 煮10分鐘
2.煮好的豬蹄用冷水沖洗乾淨， 瀝幹水分
3.鍋內放油， 用小火把豬蹄慢慢炒至表皮發黃
4.鍋內放一小勺油， 冷油放蔥、薑、蒜、花椒、香葉、茴香並炒出香味
5.另用一鍋， 把炒香的調味料放入， 再把豬蹄也放入， 加料酒、山楂幹、生抽和水(水要沒過豬蹄)。 大火煮開後， 持續15分鐘後轉小火， 煮至湯汁粘稠， 剩一半的量
6.用一炒鍋， 放冰糖炒糖色， 一直炒到糖變成棕紅色
7.放入燉過的豬蹄， 翻炒到粘滿糖色。 再倒入剛才燉豬蹄的汁， 大火收汁， 盛出備用。 (用鏟子翻動下， 免得炒糊。 )
8.鍋內冷油， 放花椒、幹辣椒炒出香味
9.再倒入收好汁的豬蹄， 加入一勺清水， 大火炒至清水收幹， 撒上白芝麻即可出鍋
豬蹄也可做成纏蹄、煮熟切片涼拌。 方法是：將新鮮豬蹄去毛刮淨後， 剖開並取出內骨， 用鹽醃漬。 在準備使用時，
在做豬蹄之前一定要仔細檢查好， 買回來的豬蹄是不是有局部潰爛的現象， 接下來把豬蹄上面的毛拔乾淨， 由於豬蹄裡面含有非常豐富的膠原蛋白， 經常吃豬蹄， 不僅可以起到美容的效果， 這對於女性來說可以有豐胸的作用， 而且豬蹄對於我們身體的好處也比較多， 尤其是適合身體虛弱的人吃。
