在一些時期的時候， 很多家庭中女性都會做一些醪糟用於做菜方面。 其中很多的家庭中常常會出現的就是醪糟荷包蛋， 這種說起來做法也是很簡單得。 但是對於一些不經常下廚或者自理能力差的朋友就會有些困擾了， 對於醪糟荷包蛋的做法是什麼就瞭解的比較少， 這樣當自己想吃的時候也會一頭霧水。 那麼下面就去瞭解。
醪糟荷包蛋的做法
1.倒入涼水若干。
2.水開後， 放入醪糟和甜酒， 不能煮時間太長。
3.準備點白糖， 準備個雞蛋。
4.雞蛋成束後， 根據你自己的口感來關火。
5.根據自己的口感來掌握放糖量：
喜歡甜的多放點糖， 喜歡酸點的就少放點糖。
醪糟， 又叫酒釀， 甜酒， 酸酒。 舊時叫“醴”， 是一種米酒， 江南地區漢族傳統小吃。
醪糟經糯米(又稱江米)發酵而成， 夏天可以解暑。 主要原料是糯米， 釀制工藝簡單， 口味香甜醇美， 醇含量極少， 因此深受人們喜愛。 但是仍然有很多人認為它是酸的， 拒絕食用。 在一些菜肴的製作上， 糯米酒還常被作為重要的調味料。
醪糟也叫酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒， 米酵子， 是由糯米或者大米經過酵母發酵而製成的一種風味食品， 其熱量高。 南北方叫法不同。
成分
富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等， 這些都是人體不可缺少的營養成分。 醪糟裡含有少量的乙醇，
食療功效
醪糟不但口味鮮美， 而且營養很多。 但並不合適於每個人， 如患有肝病(急、慢性肝炎， 肝硬化等)則不宜喝醪糟， 因酒精對肝細胞有直接刺激作用， 否則對病情不利。
關於醪糟荷包蛋的做法看過上文後也應該是瞭解的差不多了， 同樣的大家也應該知道其實並不是很複雜。 只要熟悉就會做出來， 對於醪糟其實對於人的身體是有很大的幫助的， 但是畢竟是有酒的含量， 所以適量食用就好了。
