優酪乳在一些超市經常看到 ， 各種各樣的優酪乳琳琅滿目， 供人們挑選的口味比較多， 但是優酪乳的儲存方式比較難， 因為優酪乳對氣溫的要求比較高， 特別是在炎熱的夏季， 當天買的優酪乳如果沒有冰箱的話就必須喝完。 於是來越多的人們對怎樣製作優酪乳好喝比較感興趣， 因為很多人在家想喝的時候卻不想出門去買， 於是自己就想著動手去做一做。 接下來讓我們一起來瞭解一下怎樣製作優酪乳好喝呢？
做法一：
用料：純奶4袋， 菌粉1小袋， 蜂蜜適量
步驟
1.先上成品圖 我用的川秀的菌粉，
2.做優酪乳的容器先用開水燙下。 然後取四袋純奶隔水加熱到40度左右。 （不燙手的溫度就成）倒入容量與菌粉拌勻。 放優酪乳機發酵8-12小時， 時間根據室溫而定。 發酵過度的優酪乳過於酸口感不好。 發酵完成後放冰箱冷藏8小時（這一步不能省略）
3.做好的優酪乳是成塊的
4.放上蜂蜜。 拌勻嘍， 買優酪乳機三年了， 用不同牌子的菌粉做出的味道都不同哦。
5.非常醇香`， 口感可以說非常絲滑。 沒有市售優酪乳的增稠劑， 甜味劑， 防腐劑什麼的， 這才是真正健康滴優酪乳， 自己做的優酪乳放冰箱冷藏最好6天內吃完。
小貼士
乳酸菌的壽命很短的， 自己做的優酪乳最大程度的保留了乳酸菌的活性~自己做的優酪乳留下兩大勺可以當下次的引子， 這就省了菌粉錢。
做法二：
原料：
鮮牛奶， 老優酪乳
步驟
1.先把鮮牛奶加熱到40度左右就可以， 手摸上去是溫熱的感覺， 如果你不確定的話用溫度計量一下。 如果你不確定的話用溫度計量一下。
2.把熱好的新鮮牛奶倒入一個清洗乾淨用滾水燙過的容器裡。
3.加入兩勺自己買的老優酪乳。 攪拌均勻。
4.蓋上蓋子。 放入優酪乳機8到10個小時。
其實對於怎樣製作優酪乳好喝還是比較容易解答的， 因為很多的人都嘗試著做過然後把自己做成功的例子， 放到網上過一些想學習的人能去認真研究，
