絲瓜作為一種綠色蔬菜， 清甜肉嫩， 不僅可以自由搭配很多的肉類， 做出美味可口的家常菜來。 同時也可以搭配著其他的蔬菜來吃， 例如玉米， 大豆這類。 這樣做出來的菜譜不僅美味可口而且還具有豐富的營養價值的。 而其中就有這樣一道菜菜名叫做絲瓜炒玉米。 絲瓜的是鮮美清嫩的， 玉米又是香甜多汁的， 這兩者相互結合不僅使得菜的菜相很不錯， 而且營養價值大大的提升了。 那接下來看下這道菜的做法吧。
功效與作用：絲瓜營養元素含量(每100克) 營養元素含量(每100克) 能量20cal 水94.3g 蛋白質1g 脂肪0.2g 纖維0.6g 碳水化合物3.6g 維生素A15mg 維生素B10.02mg 維生素B20.04mg 維生素C5mg 維生素E0.22mg 煙酸0.4mg 納2.6mg 鈣14mg 鐵0.4mg 膽固醇0mg 保護皮膚、消除斑塊
調理月經不順,抗壞血病,健腦美容,抗病毒、抗過敏。
具體步驟：1 絲瓜去皮洗淨， 2 切成滾刀塊， 3 冷凍的玉米取出， 4 玉米煮熟， 5 用刀切下玉米粒， 6 小辣椒和蔥蒜切碎， 7 鍋內放油， 放入小辣椒和蔥蒜炒香， 8 放入玉米粒翻炒， 9 放入絲瓜翻炒， 10 絲瓜軟熟後調入鹽和雞精即可出鍋了。
從上邊可以看出絲瓜炒玉米的確是一道簡單的菜譜， 它的材料常見、製作方法還很簡單。 這樣一道菜品， 不僅色香味俱全， 而且營養價值就很高。 絲瓜本來是具有一定中藥的成分， 而玉米裡富含有很多的維生素， 其中的維生素E還可以減緩人體的衰老， 所以這是性價比很高的一道美味佳餚。
