海帶的營養非常豐富， 海帶是一種海產品， 含有豐富的碳水化合物還有膳食纖維， 最重要的是海帶中含有大量的碘元素， 可以有效地預防大脖子病， 對身體有很多好處。 常吃海帶對身體有好處， 海帶最常見的吃法就是涼拌。 涼拌的海帶能夠保持海帶原有的風味， 還能夠保證營養成分不流失。
材料
海帶， 蒜末， 醋， 調料油， 鹽， 糖， 辣椒末， 芝麻， 花椒粒， 八角
做法
1.海帶一塊， 洗乾淨， 遺憾的是這根海帶有點薄。
2.燒開水， 把海帶下鍋煮幾分鐘。 的確很神奇， 海帶一下鍋就變綠了， 我這張因為有蒸汽拍的太朦朧了，
3.焯好的海帶撈出來用涼水泡一會， 然後瀝幹水卷成卷， 切成細絲。 我的刀工太差了， 那絲都趕上條了， 而且粗細不均的。
4.鹽， 醋， 調料油。 我這個調料油是這樣做的：把辣椒末和芝麻放進小碗裡， 鍋裡燒熱油扔進幾個花椒粒和一個八角， 油冒煙後離火把熱油倒進裝辣椒末的碗裡， 就ok了。 這個油可以拌涼菜， 蘸餃子， 可香呢。
5.加蒜末、醋、調料油、鹽、糖拌勻即可， 吃之前可以滴兩滴香油。
以上就是湘菜涼拌海帶的做法， 這是一種簡單的家常菜做法， 常吃海帶不見你能夠補充碘元素， 還能夠有效地預防高血壓等心腦血管疾病， 海帶雖然好吃， 但是要注意不要貪吃， 一下子吃太多對於身體健康也不好。 您感興趣就來製作一下湘菜涼拌海帶吧。
