蘑菇雞肉飯的做法

白胡椒="text-indent:2em;"> 孩子不愛吃飯， 是做媽媽最頭疼的一件事， 你家孩子是不是也不愛吃飯呢?如果有這種情況， 你可以試著改變一下做飯的方法， 變著花樣的給你的孩子做出可口的飯菜。 今天小編就為大家介紹一下營養豐富， 做法簡單的蘑菇雞肉飯的做法， 媽媽們不妨試一下， 具體做法和需要的食材如下。

原料：

大米150克、雞腿2、3個、蘑菇適量(選兩三種自己喜歡的蘑菇就好， 雞肉與蘑菇的組合很經典， 比如雞肉蘑菇湯、雞肉蘑菇義大利面、雞肉蘑菇粥...)、黃甜椒1/4個、紅甜椒1/4個(可以隨意搭配你喜歡的蔬菜。 )、洋蔥1/4個、鹽1小匙、白胡椒粉少許、料酒1小匙、高湯適量(雞湯、骨頭湯就行，

我是把去骨後的雞腿又煮了煮， 當成了簡單的湯來使用。 )、海鮮醬油2小匙。

做法：

1、大米淘洗乾淨， 瀝幹水分備用。

2、雞腿洗淨， 去骨， 切成小塊， 放入容器中， 加鹽、料酒、胡椒粉醃漬一會;蘑菇洗淨， 全部切成小塊;黃甜椒、紅甜椒洗淨後切丁就行。

3、把雞骨放入小湯鍋， 加入適量清水煮成湯。

4、取來炒鍋， 用平底鍋、不粘鍋比較好。 鍋內加入少許油， 加入洋蔥碎炒香， 再加入所有菇類， 繼續炒香， 再加入雞肉塊， 炒至雞肉變白， 接著加入白米炒香， 然後加入高湯， 蓋上鍋蓋小火燜至米熟， 待湯汁煮幹後加入紅椒碎和黃椒碎， 再加入鹽、胡椒粉、海鮮醬油調味， 拌炒均勻就可以出鍋了。 在加入高湯後記得常打開蓋子攪拌一下，

記得勤觀察， 以免糊底。

蘑菇雞肉飯的做法還是比較簡單的， 大家在做這道飯時應注意， 湯的量不要太多， 剛剛沒過食材就可以， 水太多的話很容易變成一鍋粥， 如果把握不好水量的話， 可以一次少加點， 分幾次加入。 如果喜歡起司還可以在做好的飯上撒一些起司絲， 然後放入烤箱內烘烤一下， 味道也是相當不錯的。