我們是一個追求美食的民族， 對待“吃”這方面我們是很講究的。 下面小編給大家介紹一道韓國辣白菜KIMCHI的做法， 大家看完以後可以自己嘗試做一下
辣白菜KIMCHI的做法">
1.12大白菜一切四,然後一個個在飽和鹽水中浸泡一下．（見圖1）
2.21然後白菜心朝房頂放在一邊,根部再灑些鹽.(見圖2)
3.去皮的薑,蒜,洋蔥,放攪拌器碾碎.［原帖有加入3勺魚露一起攪拌， 我討厭機器被染上魚露所以沒有加］．（見圖3）
4.把胡蘿蔔刨成細絲， ［原帖將一個蘿蔔和所有胡蘿蔔刨絲］把蔥切成1寸的段．［原帖將蔥和redmustard切3cm長的段］．（見圖4）
5.1把攪拌好的洋蔥薑蒜泥＋糯米糊＋辣椒粉＋魚露＋糖攪拌均勻．［原帖將2 5 辣椒粉 半瓶魚露 2大勺糖拌勻］然後再將胡蘿蔔絲和蔥段加入拌勻，
6.2糯米粉加水煮開(邊攪邊煮成很稠的液體),放涼.［原帖注明沒有糯米粉就用糯米泡開,放攪拌器磨成粉再煮,效果一樣］(見圖5)
7.將醃過的白菜分別洗兩遍,菜心朝地放置一邊,濾幹水份．（見圖7）
8.將剩下的蘿蔔切成大塊．（見圖8）
9.戴好食品安全手套， 將做好的調味料均勻抹在白菜葉之間.用這種食品一次性手套是最好的選擇．凡是需要用手處理攪拌食物的時候我就用這種．在有些華人超市和有些雜貨店有賣．
10.和蘿蔔塊一起裝入容器,室溫放過夜後,第二天放冰箱
11.最後裝在有蓋玻璃大瓶中保存， 避免沾到油．其實， 做第10個步驟時候就可以裝瓶了．
仔細看完關於韓國辣白菜KIMCHI的方法步驟， 你想必已經有了自己的理解和掌握。 而要想做到一道菜， 要的不僅僅是方法， 更需要你的耐心。 那麼， 從此刻開始， 就行動起來吧。
