長壽秘方寶典 吃杏仁助長壽。 每個人都想長壽。 然而， 吃什麼食物有助於長壽呢?越來越多的研究證明杏仁不單單是一種休閒食品， 更是一種“長壽食品”、“功能食品”。 因此， 常吃點杏仁， 有助於長壽。
杏仁中所含的a-生育酚， 是唯一被人體直接吸收， 且具有強抗氧化性作用的維生素E。 杏仁富含單不飽和脂肪酸， 能夠降低人體的總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇， 對人體的心血管健康能起到積極的保護作用。 另外， 杏仁還是蛋白質、碳水化合物和膳食纖維的豐富來源。
正確食用杏仁， 能夠達到生津止渴， 潤肺定喘，
雖然杏仁有許多的藥用、食用價值， 但不可以大量食用。 杏仁含有毒物質氫氰酸(100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。 氫氰酸致死劑量為60毫克。 甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一)， 過量服用可致中毒。
所以， 食用前必須先在水中浸泡多次， 並加熱煮沸， 減少以至消除其中的有毒物質;產婦、幼兒、濕熱體質的人和糖尿病患者， 不宜吃杏及其製品。
