晚餐最佳時間是18點左右， 晚餐後四小時內別睡覺
大家都知道睡覺前補鈣的效果好， 比如睡前喝杯牛奶， 既促進睡眠， 又補了鈣。 大家還知道蝦皮裡鈣的含量非常豐富， 於是乎， 有些人覺得晚餐睡覺前吃蝦皮補鈣的效果一定會超過牛奶。 其實這種看法是完全錯誤的， 它不但不能達到補鈣的目的， 更容易增加尿道結石的患病危險。
蝦皮營養豐富， 鈣含量高達991毫克/100克(成人的每日鈣推薦攝入量為800毫克)， 素有“鈣的倉庫”之稱， 蝦皮還具有開胃、化痰等功效。 但需注意的是， 正是因為蝦皮含鈣高， 因此不能在晚上吃，
人體排鈣高峰一般在飯後4~5小時， 而晚餐食物中含鈣過多， 或者晚餐時間過晚， 甚至睡前吃蝦皮， 當排鈣高峰到來時， 人們已經上床睡覺， 尿液就會全部瀦留在尿路中， 不能及時排出體外。 這樣， 尿路中的尿液的鈣含量也就不斷增加， 不斷沉積下來， 久而久之極易形成尿結石。 日本松下醫院曾對270名尿結石患者進行了調查， 其中97人大都在21點後進晚餐， 25人有吃完夜宵就上床睡覺的習慣。 [美食傑]
所以， 晚上補鈣不能過晚過多， 補鈣食物的選擇儘量選擇易消化吸收的。 而睡前1~2小時喝一杯牛奶，
另外， 有研究表明， 晚餐少吃睡得香。 正確的晚餐應該吃8分飽， 以自我感覺不餓為度。 晚餐的時間最好安排在晚上6點左右， 儘量不要超過晚上9點。 晚上9點之後最好不要再吃任何固體食物。 並且， 晚餐後四個小時內不要就寢， 這樣可使晚上吃的食物充分消化。
