優酪乳冰淇淋的特別美味， 相信大家對於冰淇淋都情有獨鍾吧， 冰淇淋是我們很多女性朋友的最愛， 很多種口味的冰淇淋優酪乳口味銷量最好， 尤其是夏天， 天氣炎熱， 吃一個冰淇淋感覺非常好。 很多人都想自己動手做一做冰淇淋， 可能我們大家對於怎麼製作優酪乳冰淇淋呢還沒有一個清晰的認識， 下面就讓我們一起瞭解一下怎麼製作優酪乳冰淇淋呢相關內容吧。
做法一：
做法：
1. 把芒果， 糖， 檸檬汁， 鹽用食物處理機攪拌均勻， 加入蛋黃， 打勻。 過篩 - 我的芒果質地很好， 沒篩出多少雜質。
2. 隔水加熱至76度，
3. 離火， 分次加入黃油， 打勻。 蓋保鮮膜， 冷藏儲存。
4.組裝蛋糕很容易， 先在球形模內覆蓋保鮮膜(以便脫模)， 覆蓋一層蛋糕卷， 注意要緊密一點;把芒果冰激淋軟化， 放在模中， 到模具高度一半左右， 冷凍至硬， 大概2小時;鋪一層芒果醬， 芒果醬味道很濃， 薄薄一層就可以， 再次冷凍至硬;最後鋪抹茶冰激淋， 冷凍至硬後脫模擺盤
做法二：
1.將抹茶粉和糖粉混合均勻。
2.在打蛋盆中倒入蛋黃和細砂糖， 打發至粘稠發白。
3.牛奶放入微波爐高火30秒加熱至溫熱， 分次倒入蛋黃液中， 同時迅速攪拌均勻。 (不能一次全部加入， 否則蛋黃會凝固成顆粒)
4.用大鍋燒開一鍋水， 再把蛋奶糊的小鍋坐在沸水裡一邊加熱一邊攪拌至濃稠
5.將加熱好的蛋奶液用篩過濾
6.取少量蛋奶液倒入抹茶粉中， 輕輕攪拌使抹茶粉和細砂糖融化。 再將全部抹茶糊倒回蛋奶液中攪拌均勻。
7.將攪拌好的抹茶蛋奶糊隔冰袋降溫後， 放入冰箱冷藏室至少冷藏1小時。 (冷藏時間不夠的話， 會導致成品不容易凝固)
8.淡奶油倒入打蛋盆中， 隔冰袋用電動打蛋器慢速打發至7分發。
9.把冷藏好的抹茶蛋奶糊與打好的淡奶油混合， 用刮翻拌均勻。
10.將混合好的霜淇淋液倒入麵包機的雪糕筒。
11.啟動攪拌功能20分鐘。
12.把攪拌好的霜淇淋液倒入密封的容器， 放冰箱冷凍室冷凍4小時後再吃用
13.淡淡清香的抹茶霜淇淋就做好了。
以上內容為我們介紹了怎麼製作優酪乳冰淇淋呢相關內容，
