我們可能很多人都特別愛吃涼皮兒吧的確我自己也特別愛吃涼皮是一種非常美味的東西， 而且涼皮是一種簡單， 而且好做的食品， 尤其是夏天吃涼皮兒是非常好的， 可能我們很多人對於怎麼辦涼皮好吃呢的相個問題， 還沒有一個清晰的認識， 下面就讓我們一起來瞭解一下怎麼辦涼皮好吃呢的相關問題吧。
做法一：
1、涼皮用潔淨的清水洗淨後浸泡5分鐘;
2、將涼皮控去水分， 切成1釐米寬的條備用;
3、大蒜拍破後砸成蒜泥、控出蒜汁備用， 黃瓜洗淨後切絲備用;
4、將鹽、醋、醬油(生抽)、芝麻醬、香油、辣椒油、蒜汁用一個乾淨的大碗調勻備用;
5、盤中先鋪黃瓜絲， 再將切好的涼皮放在黃瓜絲上;
6、將調勻的調料澆在涼皮上， 吃的時候拌勻即可。
做法二：
原料：粉條， 雞湯或骨頭煲的老湯，
輔料：榨菜肉絲、蔥末、香芹末、豌豆尖、炸酥的花生豆和黃豆
調料：蒜泥， 醬油、醋、香油、花椒粉、胡椒粉、味精、雞精， 鹽、芝麻
拿一個大碗把調料放入碗中， 再放入老湯做備用底料
乾粉條先放進50到60度的的水中， 泡10分鐘， 把粉條泡軟
再燒一鍋水， 水開時， 把泡軟的粉條放進鍋內湯一下， 大約半分鐘就可以了
盛出放進有備用底料的碗中， 最後再把豌豆尖放到熱水中湯一下放入碗中， 加輔料拌勻
以上內容為我們介紹了怎麼拌涼皮好吃呢的相關問題， 相信大家對此都已經有了一個更為清晰的認識，
