砂鍋牛腩的做法有哪些

胡蘿蔔 target='_blank' href='/baike/niurou/'>牛肉中的肌氨酸含量比任何其它肉類都高， 這使它對增長肌肉、增強力量特別有效， 所以很多人都喜歡吃牛肉。 牛腩的做法有很多， 而砂鍋牛腩是家常菜中比較受歡迎的， 主要的做法就是把牛腩清洗乾淨， 然後把牛腩用溫水小火慢燉， 等到牛腩熟透了以後再加上胡蘿蔔或是大白蘿蔔一起吃更美味哦。

砂鍋牛腩原料：牛腩；

砂鍋牛腩配料：蘿蔔、薑；

砂鍋牛腩調料：陳皮、黃豆醬、冰片糖；

砂鍋牛腩的做法：

1、牛肉煮之前先用清水泡上半小時左右， 去掉裡面的血水；

2、牛肉清湯500毫升（沒有可以用清水代替），

薑一塊拍爛， 陳皮一小塊， 黃豆醬兩勺， 冰片糖一小塊。 以上材料全部放入砂鍋內， 中火煮開， 然後小火煮上大約20分鐘。 熄火。 燜上10分鐘。 接著小火燜上5到10分鐘。 熄火繼續燜一會。 如是反復幾次， 直到筷子可以穿透牛腩即可。

3、蘿蔔切滾刀塊， 大蔥切斷。

4、撈起牛腩， 把蘿蔔大蔥放入牛腩汁裡。

5、牛腩切塊， 重新放回鍋裡， 繼續煮至蘿蔔熟透即可。

6、裝盤。

上述對砂鍋牛腩的做法有哪些做了介紹， 牛腩要比牛肉好吃， 而且勁道， 在做砂鍋牛腩的時候一定要掌握好火候， 用小火燉最好， 不僅入味而且吃到空中軟軟的， 小孩和老人都可以吃， 吃貨們按著以上的做法來製作這道菜吧。