獨在異鄉為異客, 每逢佳節倍思親。 十一即將到來, 你是否也想家?想念記憶中媽媽的飯菜味道?但是每年的節假日並不多, 只有你自己學會做菜了, 才能夠經常嘗到媽媽的味道。 那麼, 下面就請跟著小編一起來學一下如何做好花生油戚風蛋糕。
1.121分離蛋白和蛋黃;牛奶加20克白糖, 稍加熱至白糖溶化, 放涼。
2.212配料:(一個6寸圓膜的量)雞蛋三個、低粉50克、牛奶25克、糖35克 20克, 花生油25克。
3.1篩入低粉。
4.2倒入蛋黃、花生油攪勻。
5.攪拌成蛋黃糊。
6.蛋白分三次加35克白糖。
7.打至幹性發泡。
8.取三分之一蛋白加入蛋黃糊中。
9.切拌均勻。
10.再倒入蛋白中切拌勻。
11.只要蛋白打發到位, 放心的拌吧, 我從第一次做蛋糕就沒消過泡, 都很成功, 只是切拌速度要快。
12.烤箱預熱190度, 35分鐘左右。
13.烤出來的樣子。
上文介紹的花生油戚風蛋糕其實做起來很簡單, 所以等到現在的你還能坐得住嗎?快跑吧, 去廚房, 那個現在只屬於你的地方, 好好實現你想做好這道美食的夢想吧。