冬瓜海帶排骨的做法有哪些

白醋yle="text-indent:2em;"> 冬瓜海帶排骨湯是一道比較家常的菜， 其主要食材是冬瓜、海帶、排骨， 味道鮮美， 營養豐富， 海帶中含有大量的碘， 是預防甲狀腺腫大的主要元素；而冬瓜也是比較好的食材， 特別是對於中老年人老說， 冬瓜更是一道比較好的。 那麼， 究竟冬瓜海帶排骨的做法有哪些呢？讓我們通過下文來瞭解一下吧！

做法一：

1幹海帶先用清水洗淨泡軟(最好能浸泡6-12個小時)， 切絲約1CM左右， (或者買外面泡好的海帶結)， 冬瓜連皮切成大塊。

2先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下， 撈起。

3把切好的海帶， 排骨， 冬瓜， 薑片一起放進鍋裡，

加清水適量， 大火燒開15分鐘後， 用文火再煲1個小時嗎。

4快起鍋的時候加少許料酒(約二至三湯匙)煮幾分鐘， 然後放鹽調味即可。

做法二：

1.排骨用清水浸泡20分鐘左右備用， 海帶提前泡發洗淨切小塊

冬瓜海帶排骨湯

2.炒鍋內放少許食油， 下排骨和薑片炒至出香味

3.湯鍋燒熱， 倒入炒好的排骨薑片， 加上足量清水， 滴2滴白醋

冬瓜海帶排骨湯

4.蓋上鍋蓋， 大火燒開後轉小火慢燉半小時左右， 加入海帶煮1小時

冬瓜海帶排骨湯

5.倒入冬瓜塊， 煮至冬瓜達到你喜歡的軟熟程度放入鹽、胡椒粉調味即可

做法三：

豬排骨750克、冬瓜750克、海帶25克、香菜2根， 油、鹽、鮮薑、料酒、醋、糖適量。

材料要求

排骨：宜選擇肥肉少、油少的仔排；

海帶：不要太多（吃多了胃不舒服）。

用一大根的1/3就可以， 去掉邊沿， 要中間厚的部分， 切成大塊方形， 用開水燙煮一下， 淘洗乾淨撈起待用；

冬瓜：把瓤去掉， 切成大塊（小塊易化掉， 影響湯的清爽度）！

步驟

想做幾碗湯就放多少水（如果煲湯的鍋容易蒸發就多放點， 不能老揭鍋）， 把拍的薑放進去， 再放一湯勺料酒（去肉的腥氣）、一小勺醋（好讓骨頭裡的鈣質溶入湯中， 同時防止肉緊）， 用大火燒開煮30分鐘， 再用小火煮1小時， 放入蒸好的海帶， 再煮30分鐘。 吃之前放冬瓜， 為了提味， 再放點糖， 煮20分鐘， 盛出來之前稍微放點鹽和香菜。

相信通過上文的介紹， 你已經知道冬瓜海帶排骨的做法有哪些了吧！是不是特別的簡單呢？只需要簡簡單單的幾個步驟， 就可以做出美味的冬瓜海帶排骨湯了，

上文介紹了三種方法， 你可以選擇自己喜歡的一種， 也可以都學會哦！這樣你可以有多種方法來吃冬瓜海帶排骨湯哦！