冬瓜煮排骨的做法是怎樣的

生薑yle="text-indent:2em;"> 冬瓜煮排骨是我們日常生活中比較常見的一種菜肴， 我相信幾乎每個人都吃過， 鮮美的湯， 常常會讓人讚不絕口。 那麼冬瓜煮排骨的做法是怎樣的呢？為了讓大家都能學會做這道美味的冬瓜煮排骨， 我在特意查詢了有關資料後總結出來了以下幾點內容， 想學習的朋友趕緊來看看吧。

冬瓜煮排骨的做法， 具體介紹如下：

1.薏米篩洗乾淨、冬瓜去皮後切大塊， 生薑切成片， 大蔥斜切成小段備用

2.排骨和腔骨沖洗後放入砂鍋， 一次性加入足量的水， 約5升， 大火煮開煮出血沫後用勺小心撈出血沫直到湯潔淨無雜物

3.把火轉為文火， 滴入2滴白醋使腔骨裡的鈣質有效被湯吸收， 然後放入薑片和蔥段去肉腥

4.把洗好的薏米倒入鍋內， 蓋上鍋蓋煲約2-3小時， 最後半小時前放入冬瓜， 調人適量鹽即可

冬瓜煮排骨的烹飪技巧：

1、薏米內常有些許小石子， 在清洗的過程中小心撿出。

2、燉骨頭湯的時候加很少的2滴醋有助於幫鈣質有效被人體所吸收。

3、薏米要燉較長的時間才會軟爛。

4、冬瓜煮的時間不要太長， 不然就變成冬瓜泥啦。

上面所講的就是有關“冬瓜煮排骨的做法是怎樣的”的內容的介紹， 相信通過上述的介紹， 大家對於冬瓜煮排骨的做法的知識也有一定的瞭解了， 在平時大家如果是比較這道菜的話， 可以在空閒的時間裡，

自己準備好上述的食材的， 然後可以按照上面的介紹去做這道菜的， 這樣也能和家人一起分享的。