腐竹的做法非常的多， 可以炸著吃， 也可以炒著吃， 當然也可以做湯喝， 非常的營養， 而且味道也非常的不錯。 但是， 要怎麼做呢？怎麼做湯才好喝呢？相信很多人都有這樣的疑問， 看飯店做的湯挺好喝的， 但是， 自己做的卻不好喝。 究竟腐竹怎麼做湯好喝呢？讓我們通過下文來瞭解一下吧！
腐竹木耳湯
用料腐竹150克， 水發黑木耳100克， 花生油、香油、精鹽、味精、水澱粉、生薑、蔥、清湯各適量。
做法
1、將腐竹放在盆內， 加入開水泡至無硬心時撈出， 切成3～4釐米長的段。 生薑、蔥洗淨， 切成末。
2、黑木耳洗淨， 撕成小朵。
3、炒鍋中放入花生油燒熱，
腐竹鶉蛋糖水
主料：腐竹約100克， 鵪鶉蛋8只， 雪耳約30克， 冰糖約350克， 清水6杯。
做法
1、腐竹浸軟， 撕成小塊待用。
2、鵪鶉蛋原只煮熟， 浸冷水， 去殼。
3、雪耳用清水浸約1小時， 煎去硬蒂， 飛水， 瀝幹。
4、冰糖舂碎。
5、清水6杯煲滾， 下雪耳煲半小時， 加入冰糖、腐竹， 煮至冰糖完全溶解， 放入鵪鶉蛋即成。
腐竹瓜片湯
用料：腐竹100克， 黃瓜100克， 蔥花、薑絲、精鹽、味精、清湯、沙拉油各適量。
做法
1、腐竹用溫水泡開， 切段。
2、黃瓜洗淨， 切片備用。
3、熱鍋中倒入沙拉油， 下蔥花、薑絲爆香， 注入清湯， 放入腐竹、黃瓜燒開， 打去浮沫， 加入精鹽、味精調味，
通過上文的介紹， 相信你已經知道腐竹怎麼做湯好喝了吧！是不是你乾淨也非常的簡單呢？上文簡單的介紹了腐竹三種做湯的方法， 你可以選擇自己喜歡的來嘗試做一些， 需要的食材， 都是非常的簡單的， 自己做起來也非常的快， 可以做給家人喝， 相信你的家人都會非常的開心的。
