人一輩子要吃很多食物， 只有用心的烹飪的美食， 才會讓人流連忘返。 那麼， 下面我就來為大家介紹裹粽子這道菜的做法。
1.食材匯總：糯米， 紅豆， 五花肉， 叉燒， 鹹蛋黃， 蝦米。
2.提前一浸泡粽葉粽篾， 泡軟用之前洗淨。
3.紅豆隔夜浸泡， 這樣容易煮軟。
4.糯米提前一小時浸泡， 泡好洗淨。
5.泡好洗淨的紅豆和糯米
6.放適量的鹽和生抽調味， 拌勻
7.紅蔥頭剁碎
8.五花肉切塊。
9.熱油鍋放適量的鹽爆香紅蔥頭。
10.放入切塊的五花肉翻炒， 放入調料：四季醬， 料酒， 胡椒粉， 南乳， 雞精。 生抽。 翻炒
11.不停的翻炒到五花肉均勻的沾上醬汁， 變色。
12.翻炒好的五花肉鏟起。
13.蝦仁稍微用油炒香
14.叉燒切塊。
15.鹹蛋黃用線一開二， 切開。 這是自家提22天醃制的鹹蛋黃， 又香又油， 我們是一個粽子半個鹹蛋黃， 可按個人喜好切分。
16.都準備好了要開始包粽子啦
17.2-3片粽葉先對彎成漏斗形， 抓一把糯米， 然後依次放近五花肉、叉燒， 蝦米， 半個鹹蛋黃， 再抓一把糯米紅豆覆蓋在上面， 把上面的粽葉往下覆蓋， 撚緊折向一邊， 包成一個四角的粽子， 然後用泡軟洗淨的粽篾幫緊， OK.
18.包好的粽子4個不對稱的角組成。
19.漂亮好吃的粽子
20.包好的粽子開水下鍋，
21.大火煲1.5小時關火虛火3-5分鐘姐姐說高壓鍋壓沒那麼好吃， 所以選擇這個鍋慢慢煲。
22.煲好的粽子要提起不要一直浸泡在鍋裡， 掛起來， 這樣可以保存的時間更長些。
23.漂亮又好吃的大肉鹹蛋粽
24.大肉粽好好吃的鹹蛋粽
裹粽子這道菜看似複雜， 但如果你全心投入去做， 沒幾次就能夠做好。 另外， 隔三差五地給自己開小灶， 你的心情也會變美， 人自然更健康了。
