下面給大家介紹抹茶紅豆千層酥的做法, 大家看完以後記得自己做一下。 只有自己動手, 才能學會做菜。
1.12稱好所有材料將A中的麵粉壘成麵粉搶, 將豬油和水, 沙拉油, 糖放入麵粉牆中間, 揉成光滑均勻的麵團(揉成功的麵團為手光, 板光, 麵團光), 因為用的是低筋麵粉, 可多揉一會, 揉的麵團稍微起筋。
2.21揉好的麵團, 蓋上微微濕的布, 醒約20分鐘左右
3.將B中的材料, 已同樣的方式, 揉成麵團, 成為綠茶油酥, 醒約20分鐘將白麵團壓扁, 包入綠茶油酥
4.包好後的大麵團, 壓扁, 擀成長方形的薄塊, 用軍訓折被子的方式,
6.在醒面的過程中我們可以炒一下芝麻, 小火炒制, 炒到出現香味為止。 將芝麻和進豆沙中, 成芝麻豆沙餡
7.將小麵團壓扁, 稍微擀一下, 包入適量豆沙芝麻陷。 收口
8.烤箱預熱, 180度, 中層, 上下火, 15分鐘, 160度10分鐘左右, 具體看烤箱而定。
9.大功告成
介紹完抹茶紅豆千層酥的所有步驟, 你肯定已經基本掌握了。 所以接下來你要做的便是自己動手, 只有通過不斷的實踐, 才能做出真正的美食。