隨著生活的不斷進步， 我們對食物的要求也是越來越， 不僅要吃得營養， 還要吃得放心安全， 我做菜才是最安全放心的， 為你介紹一道蝦仁腸粉的做法， 趕快來學習一下吧！
1.121將浸泡好的大米磨成米漿， 靜置30分鐘。 （米漿打的越細越好）
2.212將80克大米與150克清水浸泡2小時。
3.鮮蝦洗淨， 去殼、蝦線；芥蘭擇洗乾淨， 根部用削皮刀刮去表皮；薑、蔥切絲。
4.蝦仁用少許鹽、香油、白胡椒粉、少許澱粉抓勻。
5.再將蔥薑絲放入蝦仁中去腥。
6.鍋置火上加入清水、少許鹽燒沸， 放入芥藍焯燙後撈出。
7.靜置30分鐘的米漿， 倒掉上面的清水， 不要都倒光，
8.蒸制模具中刷少許油， 米漿搖勻。
9.面漿舀一勺入披薩盤中,轉動使其均勻， 放入沸水蒸鍋大火蒸1分鐘取出；取出時連盤一起放入冷水盆中， 隔水降溫。
10.將醃制好的蝦仁碼在腸粉上卷起。
11.再入蒸鍋蒸制， 蒸魚豉油放入蘸料碟同時蒸制， 5分鐘後即可關火取出。
12.將焯燙的芥藍放入盤中， 蘸食蒸魚豉油。
要想吃的好， 食材很重要， 今天小編給您介紹的蝦仁腸粉選擇食材， 一定要注意方法。 如果您感興趣， 趕快回家購買食材去嘗試著做一做。
