外面的食物大部分都是可口的, 但你知道它裡面添加了多少對人體有害的東西嗎?你知道長期吃下去, 各種慢性病都會來找你嗎?所以, 閉上你貪吃的嘴, 還是自己買菜回來做點放心的食物吧。 下面, 就跟著小編學一下如何來做五彩蝦仁盞。
1.12在鍋裡倒入食用油, 冷油下腰果仁, 以小火炸成金黃色後取出瀝油。
2.21雲吞皮放在漏勺上, 以削皮胡蘿蔔壓住, 入五成熱的油鍋中炸成金盞。
3.炸好的金盞用吸油紙吸幹多餘油份, 備用。
4.將食材中的胡蘿蔔、西芹、紫甘藍切成小丁。
5.鮮蝦去頭去殼挑蝦, 在蝦背上劃上一刀,
6.蝦仁加入水澱粉揉搓, 再用流動的水沖洗乾淨, 反復幾次, 最後用料酒醃制去腥, 這樣蝦仁在烹飪後就會卷成通透漂亮的蝦球了。
7.炒鍋裡倒入少許食用油, 加蒜蓉炒香, 倒入蝦仁炒成蝦球, 再倒入腰果和蔬菜丁翻炒2分鐘, 出鍋前加鹽和蠔油入味。
8.把炒好的五彩蝦仁放入金盞中, 擺盤, 炒香黑芝麻, 撒在蝦仁上。
做菜也是講究心情的, 讓我們懷著輕鬆愉快的心情一起來嘗試製作這道五彩蝦仁盞, 享受烹飪的過程是主婦們的最愛哦。