我們生活中的有很多吃貨朋友, 如果我們有一個好的廚藝, 閒暇休息時。 可以叫上好朋友一起做香椿鍋塌豆腐, 真的是非常享受。
1.1豆腐洗淨切大片放入一個容器中, 均勻的撒鹽, 雞精, 料酒, 蔥花, 醃制10分鐘。
2.2準備好所有的食材。
3.12加蛋打散攪拌均勻備用。
4.21醃香椿用清水洗去鹽粒, 多沖幾遍擠幹水分, 切碎備用。
5.醃制好的豆腐放入麵粉沾均勻。
6.再放入蛋液中沾滿蛋液。
7.1簡直豆腐兩面金黃瀝油備用。
8.2不粘鍋倒油放入豆腐煎至。
9.原鍋洗淨稍倒一點油爆香蔥花。
10.倒入香椿翻炒均勻出香味。
11.放入豆腐, 再加少許高湯(或者清水)。
12.加入少許糖。
13.在加入少許料酒稍煮一時。
14.最後加雞精, 淋入香油。
15.晃動鍋子讓湯汁均勻關火。
常年吃外賣的你, 如今掌握了香椿鍋塌豆腐做法, 肯定想自己去廚房做做看。 相信自己, 做出來的東西絕對別有一番風味。