在日常生活中你會發現， 當我們的身體出現狀況的時候很多人都採取用烏雞來進行大補。 烏雞的營養價值是很豐富的， 但是， 要想在烹飪過程中保持它的營養價值不流失並不是一件簡單的事情。 所以今天小編主要來講講黑豆煲烏雞的做法有哪些， 以及怎樣做對我們的身體， 才能更有好處呢!
做法一
主料黑豆150g烏雞1只
步驟
1.黑豆放入鐵鍋中幹炒至豆衣裂開， 再用清水洗淨， 晾乾備用
2.將處理好的烏雞洗淨備用
3.將紅棗、生薑分別冼淨， 紅棗去核， 生薑刮皮切片， 備用。 加清水適量於鍋， 用猛火燒沸，
4.改用中火繼續煲約3小時
5.加入適量鹽， 即可
做法二
材料:烏雞半隻， 何首烏3塊， 黑豆150克， 紅棗10粒， 薑1片， 鹽適量
做法:
1.烏雞洗淨後焯水備用。
2.黑豆放入鐵鍋， 無須加油， 炒至豆衣烈開， 再用清水洗淨晾乾。
3.何首烏用清水洗淨。
4.紅棗用清水浸軟洗淨。
5.將烏雞、何首烏、黑豆、紅棗、薑片放入電砂煲中， 加入1升清水煲2小時。
6.加入適量鹽調味即可。
食物相克
1何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜， 惡蘿蔔。
2枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
3黑豆：《本草經集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。 黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。
看了黑豆煲烏雞的做法不知道對大家有沒有一些幫助呢， 其實我們的生活中有很多食物都可以滋補身體，
