1.鴨子洗淨切小塊。
2.紅辣椒、籽薑洗淨。
3.辣椒切滾刀, 籽薑切片。
4.切好的鴨肉用醬油、生抽、料酒適量鹽醃制一小時。
5.醃制好的鴨肉在電高壓鍋裡燜至9層熟。
6.盛出備用。
7.燜熟滴要塊下油鍋稍微炸。
8.炸至金黃撈出控油備用
9.鍋中留底油, 下蒜煸香後, 倒入辣椒煸炒。
10.入薑片煸炒至香。
11.倒入鴨塊煸炒均勻。 放點水燜兩分鐘即可出鍋。
世界那麼大, 餐館那麼多, 湘西土匪鴨的味道自然也很多。
1.鴨子洗淨切小塊。
2.紅辣椒、籽薑洗淨。
3.辣椒切滾刀, 籽薑切片。
4.切好的鴨肉用醬油、生抽、料酒適量鹽醃制一小時。
5.醃制好的鴨肉在電高壓鍋裡燜至9層熟。
6.盛出備用。
7.燜熟滴要塊下油鍋稍微炸。
8.炸至金黃撈出控油備用
9.鍋中留底油, 下蒜煸香後, 倒入辣椒煸炒。
10.入薑片煸炒至香。
11.倒入鴨塊煸炒均勻。 放點水燜兩分鐘即可出鍋。
世界那麼大, 餐館那麼多, 湘西土匪鴨的味道自然也很多。
檸檬鴨的做法各家有各家的做法,不盡相同,鴨子(鴨子越肥越好,西洋鴨的不要)拔毛弄乾淨,放鍋裡,加水、放薑、酒煮到七八成熟,取出,晾涼,砍成小塊。咸檸檬去籽剁成蓉,紫蘇留葉子切成絲。薑一塊切絲、蒜八七... [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料:活草魚1尾(重約750克),鹽6克,醬油25克,料酒15克,味精3克,胡椒粉2克,薑絲15克,蔥絲15克,蔥絲15克,蔥段、薑塊各適量,香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一:原料:肋排或小排配料:生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法:鍋裡放合適的菜油,加熱後生薑蔥放入炒香,然後把肋排入入鍋內翻炒,等肉變色發白後,加入醬油、料酒、糖,然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣,既可涼拌,又可熱炒、油炸,還可湯食。主要利用方式有如下幾種:1、涼拌:輕輕切除果蒂,置於沸水中2~3分鐘,撈出,涼水速沖,切成細絲,加入各種佐料調製。2、炒食:去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料: 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖,色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放,隨意)1小匙。做法: 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]