想要做好一道菜, 其實有很多的講究。 當然做菜也沒有大家想像的那麼難, 任何事情都是開頭難, 先把食材和調料準備好, 然後就開始做雙椒蒸魚頭
1.先將魚頭洗淨, 用刀對半剖開。
2.魚身抹鹽, 酒, 醋, 醃制一刻鐘。
3.將6粒蒜瓣, 大蔥頭, 薑片, 香菜葉全部切成細末, 放入碗中並調入麻油, 生抽, 辣椒油。 準備好紅剁椒, 黃泡椒, 並倒入白酒拌勻。
4.分別將剁椒和佐料拌勻, 蓋在魚頭的兩邊, 放入蒸鍋, 大火蒸10分鐘, 最後倒掉一些湯汁, 淋入熱油即可。
做菜也是講究心情的, 讓我們懷著輕鬆愉快的心情一起來嘗試製作這道雙椒蒸魚頭,