腐竹是南方的一種特產， 可能我們很多人對於它的做法並不是很清晰， 腐竹豬肝湯是一種做法， 而且喝湯對於我們的腸道非常有好處， 同時腐竹豬肝湯裡的營養也是我們所需的， 可能我們很多人對於腐竹豬肝湯的做法還沒有一個清晰的認識， 下面就讓我們一起來瞭解一下腐竹豬肝湯的做法吧。
做法一：
(1)豬肝洗淨瀝乾切成0.5公分片狀， 嫩薑洗淨切絲備用。
(2)將豬肝片加1小匙鹽略拌， 浸泡在水中30分鐘後洗淨瀝乾
。
(3)煮一鍋滾水， 將豬肝片表面沾太白粉放入氽燙撈起備用。
(4)將4杯水煮沸， 加入薑絲、2小匙鹽、1/2小匙糖同煮。
(5)再加入豬肝片煮1分鐘後立即熄火。
(6)起鍋前淋上香油、米酒即可食用。
做法二：
1.豬肝洗淨切成薄片， 用少量醬油拌勻。 番茄洗淨， 用開水燙一下， 剝皮、去籽， 切成角。
2.將豬油的湯鍋置於旺火上， 待油燒制八成熟時， 放入番茄、蔥末煸炒片刻， 再放醬油、細鹽及開水。
3.湯開後放入豬肝， 待湯再開時， 撇去浮沫， 並燒片刻， 加入胡椒麵、味精， 起鍋盛入湯碗內， 淋上香油即成。
以上內容為我們介紹了腐竹豬肝湯的方法， 相信大家對於腐竹豬肝湯的做法已經有了一個更為清晰的認識， 多瞭解一些有營養的食物的做法一定會讓我們在眾人之間脫穎而出的， 不信的話你就去試一試， 大家一定會對你大加讚賞的。
