蘆筍和雞蛋都是我們日常生活中的食品。 蘆筍可以和雞蛋放在一起炒， 這樣就可以把雞蛋的腥味去掉了， 蔬菜和雞蛋的搭配是很有營養的， 既可以補充身體內需要的維生素也可以補充身體內的蛋白質， 還可以預防各種心腦血管的疾病， 下面我們就一起來瞭解一下蘆筍炒蛋的做法是什麼？
做法一：
1原料
主料
蘆筍、雞蛋
輔料
鹽
2做法
1.雞蛋打散， 加入適量鹽。
2,熱鍋倒油,下雞蛋炒熟,盛出
3,下蘆筍炒至斷生,調入鹽,倒入炒熟的雞蛋,炒散即可
菜譜做法2：
1.準備食材
2.蘆筍洗過切斜段
3.蘆筍先川燙1分鐘
4.打蛋(加、胡椒)
5.熱鍋、熱油， 下蛋迅速攪拌
6.蛋8分熟時， 加蘆筍， 拌炒並加適量的鹽
7.起鍋完成～～
一、是蘆筍低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素。 這個特點也是現代營養學對保健食品提出的要求。 蘆筍嫩莖含水93.2%， 蛋白質1.7%~3.0%， 脂肪的含量很低， 僅0.2%， 粗纖維1.0%。 維生素含量很高， 維生素C平均含量為41.4毫克/100克， 比蒜薹高5倍;維生素B1為80~92.5微克/100克;維生素A是胡蘿蔔的1.5倍， 達到29400國際單位。
二、是蛋白質的氨基酸組成。 氨基酸含量高而且比例適當。 特別是在所有的氨基酸中， 天門冬氨酸含量高達1.826%， 占氨基酸總含量的13.23%， 這對治療心血管病及泌尿系統疾病有很大作用。
以上就是蘆筍炒蛋的做法。 作為一道比較有名的美食， 也是給我們的味蕾帶來了很好的滿足。 蘆筍還被稱為史我們的蔬菜之王，
