其實排骨的做法是非常簡單的， 但是也是很講究的哦， 比如說配菜啊， 或者是調料火候都是有很大的研究的， 其實做法都很簡單的， 不會做的人們可以試著去學一學， 排骨中含有豐富的骨膠原， 能促進青少年的發育， 下面教給大家一道好吃的排骨燜冬瓜的做法吧， 來看下麵的步驟。
做法一：
1準備好食材。
2小冬瓜要去皮， 切片。
3熱鍋， 放油。
4煸排骨。
5煸至微黃時放大蒜爆香。
6生抽調味， 再煸香。
7放入切片的冬瓜。
8翻炒至半熟， 放鹽調味。
9加水， 加蓋， 煮開後中小火燜10分鐘。
10放雞粉調味， 出鍋。
做法二：
材料
排骨七兩， 冬瓜一斤，
1.排骨切件洗淨焯去血水， 冬瓜帶皮洗淨切方塊
2.先把排骨加1.5升純淨水、兩滴白醋電高壓鍋燉20分鐘， 冷卻能開蓋(一定要放掉氣再開蓋哦， 否則很危險的)再倒入冬瓜燉25分鐘(因為冬瓜燉久了容易成羹不成形)， 喝前加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會兒， 喝時再打開蓋即可
做法三：
材料：
排骨500g斬段， 冬瓜800g切塊， 薑4片， 小蔥一把(打成結)， 料酒1大勺， 鹽、雞精、水適量。 做法：
(燉湯其實很簡單啦， 不過這次拍了步驟， 就發上來吧～)
1、排骨洗淨控幹， 鍋內水燒開， 下排骨煮盡血水， 撈出。
2、沙鍋中放適量水， 放入排骨、薑片、蔥結和料酒， 大火燒開後， 小火慢燉2小時。
3、再投入冬瓜繼續燉40-60分鐘， 直到冬瓜軟爛為止。 關火前10分鐘左右可以放一點溫水泡過的枸杞，
4、調入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。
不知道大家是否學會了呢？如果您不會做也沒有關係， 按照上面小編給大家的介紹步驟就一定不會錯了。 剛開始可能味道有差別， 時間長了一定會讓人們刮目相看的， 都來試一試吧。 不要吝嗇你得廚藝。 為了豐富排骨的營養價值， 在裡面適當加上一些小青菜， 一定味道不錯！
