用料
糯米粉 60g
粘米粉 40g
澄粉 30g
糖 50g
熟沙拉油 20g
胡蘿蔔 適量
紅薯 適量
做法步驟
1、先將：糯米粉60克、粘米粉40克、澄粉30克在乾淨的鍋裡炒至微黃， 沒有生粉的味道就可以了。
2、胡蘿蔔榨汁， 我懶得拿榨汁機了， 直接蒸好用料理機打碎的。
3、蒸好紅薯壓成泥
4、將糖40克， 熟沙拉油20克， 胡蘿蔔汁混合在你準備的粉裡(留下一點點乾淨的粉， 到時好入模)成團後靜置10分鐘。
5、用多少g的模型就皮和料各一半就行。 我是50g， 所以我分25g一個， 包好。
6、粘點粉在月餅上再放進模型裡壓好
7、這個可以直接吃， 也可以蒸幾分鐘在吃， 兩個口感不一樣的， 蒸過的QQ彈彈也非常好吃。
8、成品
9、我一口氣吃了4個。
小貼士
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