幹燒平魚的做法

小的時候， 媽媽在身邊， 我們覺得做菜很簡單。 長大後， 我們獨自在外闖蕩， 發現做菜真的好難。 但是長期在外面就餐， 真的很不健康。 所以， 為自己也為家人， 你應該get做菜技能。 下面就讓小編先來教您如何做幹燒平魚吧。

1.準備好所用食材。

2.1在魚的兩面切上花刀後加入鹽和料酒醃制10分鐘。

3.2平魚去淨鰓， 內臟後洗淨乾淨。

4.121把泡好的木耳撕成小朵。

5.212蔥切段， 薑切絲 ， 蒜切片。

6.1入七成熱的油鍋。

7.2將於擦乾水分後均勻的沾上一層薄薄的澱粉。

8.煎炸至金黃後撈出瀝油。

9.鍋中留底油， 下入肉餡炒至變色後下入蔥薑蒜爆香。

10.烹入料酒加入糖、醬油、鹽、醋燒開。

11.倒入清水燒開。

12.加入水分木耳。

13.下入煎炸好的平魚， 燒開後小中火， 燒至15分鐘。

14.燒至汁濃時， 將魚撈出放盤內。

15.將湯汁芶入薄芡後淋入香油。

16.把湯汁澆在魚上即可。

看完了小編的介紹， 您是不是已經流口水？這道幹燒平魚色香味俱全， 想吃的朋友趕快親手去嘗試一下， 你一定能取得成功。