疾病來時悄然無聲， 很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的， 我們應該以此為教訓， 下面就是關於自製雜醬的介紹， 以後我們自己做飯。
1.1瘦肉剁碎
2.2肥肉剁碎
3.1架鍋燒熱下少許油， 油儘量少點， 餡會有很多油的
4.2準備好八角， 沙姜， 香葉， 大料（拍破皮）， 花椒30粒， 還有那兩個像燈籠一樣的香料（以下就叫它“燈籠”吧， 也拍破皮）
5.1轉大火下入肥餡翻炒， 水份幹透後轉小火
6.2油熱下入八角.大料.沙薑.“燈籠”， 轉小火熬到香料稍變色加入花椒和香葉， 後兩者都變色後去掉香料渣
7.1加入瘦肉餡， 白酒， 白糖， 邊翻炒邊壓讓餡充分散開，
8.2轉小火是為了出油而餡不焦， 肥餡炒出6成油時， 看著肉粒好小哦
9.水幹後用小火熬幾分鐘， 為的是讓餡充分吸油份
10.入豆瓣醬大火爆紅油（火候掌握不好的建議用中小火）
11.出紅油後加入薑.蔥頭沫大火爆香
12.入鹽， 雞粉， 醬油， 醋， 比例根據各人口感而下
13.這是和原來的臊子醬的對比， 麵醬可加多1勺豆瓣醬或在炒香薑蔥步驟後加入辣椒粉， 臊子醬是鮮紅鮮紅的哦， 我用手機拍的， 色澤沒有食物本色鮮美， 邊做菜邊拍照真有點應付不過來， 感覺好狼狽呢， 這會滿屋子的香味， 嘿嘿， 讒死我了， 剛吃包飯也忍不住先放點在嘴裡再打掃戰場
今天小編可是把多年珍藏的自製雜醬介紹給大家了， 望能受到大家的歡迎和喜歡，
