食物的健康美味當然離不開精湛的廚藝, 今天小編就為大家來介紹一道自製剁辣椒的做法, 通過學習, 我想大家一定可以提高廚藝, 同時也能吃到營養的美味, 趕快來看看吧!
1.1、準備新鮮的紅尖椒。 (我這裡用了1000克)。
2.2、準備好適量的白糖、鹽、大蒜和高度白酒。
3.3、把紅辣椒洗淨並切去辣椒蒂, 放在陰涼通風處, 晾去辣椒表面的水分(如有水分做好的剁辣椒很容易壞掉)。
4.4、把晾好的紅辣椒剁成碎粒。
5.5、剁好的辣椒裝入乾淨無油無水的盆中, 用壓蒜器把蒜瓣壓成蒜蓉, 並加入適量的白糖、鹽和高度白酒, 攪拌均勻裝入乾淨的瓶中,
這道自製剁辣椒做出來真的是非常誘人, 小編每次看完這篇文章都十分想自己動手做一下, 不知道你是什麼想法。