每個人都是吃貨， 如果不是， 那也是因為你沒遇到自己喜歡吃的。 要做自己喜歡吃的菜肴， 你就得學。 下面， 就讓小編來為大家介紹一下如何做好大豐收醉酒鴨。
1.食材備好。 鴨子過滾水三遍， 洗乾淨。
2.鴨肉倒入少量黃酒（料酒）， 鹽， 白糖， 胡椒粉醃制一刻鐘左右。 枸杞和香葉、花椒洗乾淨。 辣椒洗淨， 蔥薑切好。 大蒜拍一下。
3.熱鍋入少少許油， 鴨子肥皮向下入鍋， 把鴨油煎出來。 完了之後如油太多則倒掉一部分鴨油。
4.熱鍋入少少許油， 鴨子肥皮向下入鍋， 把鴨油煎出來。 完了之後如油太多則倒掉一部分鴨油。
5.蔥薑蒜，
6.翻炒至鴨子6成熟， 再入切好的土豆、蘿蔔、紅薯、山藥， 翻炒， 入生抽2勺。 翻炒片刻。
7.入啤酒一罐， 沒過食材。 如果不夠可加少許水代替。 再加陳醋一勺， 調味。
8.最後撒入枸杞， 小火慢燉一刻鐘。
9.成品圖
10.雖然拍的不好看， 湯也好像太多了。 但天乾物燥， 家人都希望我手下留情， 多留點湯給他們。 而不是將湯汁無情收幹。 嘿嘿， 那就這樣吧。 這大碗的大豐收醉酒鴨， 撲鼻香氣， 能繞梁好幾日啊。
大豐收醉酒鴨這道菜做出來固然美味， 但是只有自己親手做的， 才能夠享受到最深層的“快意”。 所以， 滿足自己奉獻他人， 就請趕緊動手吧。
