脆皮炸魚的做法

食物講究營養搭配， 不僅吃不胖， 還能讓你吃出苗條健康的身材， 對於減肥的朋友們， 趕快看過來吧， 今天小編為您介紹脆皮炸魚的製作方法。

1.把黃花魚去膛去鱗洗淨。

2.在魚身切上花刀。

3.加入蔥薑 花椒 鹽和料酒翻拌均勻， 醃制 30分鐘。

4.按比例準備好澱粉， 糯米粉， 酵母粉， 五香粉。

5.加入適量的清水， 調製成煎炸糊。 餳至20分鐘。

6.把醃制好的魚， 沖洗乾淨， 均勻的沾上煎炸糊。

7.鍋中注入油， 燒熱， 油溫控制在用筷子滴上幾滴煎炸糊， 能夠迅速浮起即可。

8.沾上煎炸糊的魚， 瀝下多餘的麵糊。

9.下入油鍋， 不要攪動。

10.輕輕晃得油鍋使魚浮起，

11.撈出魚， 使油溫重新加熱。

12.再將魚複炸至金黃， 撈出瀝油即可。

也許你家中有人會做脆皮炸魚， 但是相信做法卻是不一樣的。 所以， 為了體會這份區別， 你應該自己動手做一下， 只有自我的付出， 才會體會到它價值的所在。