家燒鱸魚的做法

現在的年輕人大部分都很懶， 每每都會以忙為藉口而出去吃飯。 雖然外面的飯菜可能很“可口”， 但是長期下去各種慢性病會接踵而至， 真的得不償失。 現在就跟著小編一起來學習一下家燒鱸魚的做法， 你肯定會願意。

1.準備所需食材

2.1小米椒切圈、生薑切片、蒜苗切段

3.2鱸魚去鱗， 清理乾淨， 在魚身上切上三斜刀

4.1等到油鍋冒出白煙後再將鱸魚放入

5.2鍋內放入適量豬油， 加入生薑片和蒜苗根爆香

6.1倒入適量料酒

7.2一面煎黃後再翻轉魚身（這期間要晃動幾下鍋身， 以免粘鍋）

8.倒入溫水（不能用冷水哦， 用溫水燒出來的魚質會更加的鮮嫩）

9.大火將水燒開後加入適量鹽調下味， 轉中小火慢燉4-5分鐘（這時的湯汁會更加的濃白）

10.放入小米椒和蒜苗葉， 開大火再將湯汁稍稍收下即可出鍋（鱸魚的味已經很鮮美， 所以我沒放雞精了）

看到這裡， 千萬不要被上面介紹的家燒鱸魚的做法而嚇到。 雖然過程多了點， 但是真正做起來卻是非常連貫的， 那就趁著記憶猶新， 趕緊去做做吧。