麵食和米飯是我們生活中的兩大主食， 其中麵食在北方為主要食材， 很多食物都與面有關。 面可以做成麵條、饅頭、饃饃、餡餅等等。 其中餡餅是很多朋友喜歡吃的， 餡餅的口味有很多種， 其餡兒多數都是以葷素搭配為主。 其中洋蔥豬肉餡餅是比較常見的， 那麼下面就看看洋蔥豬肉餡餅的做法：
健康功效：
蝦皮：補腎壯陽、輔助降血壓、升壓
沙拉油：輔助降血脂、改善血液迴圈、健腦益智
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
食材用料：
中筋麵粉中筋麵粉300克
水180克
豬肉餡豬肉餡
蔥
蝦皮
水適量
沙拉油15克
鹽5克
洋蔥碎
黑芝麻
白胡椒粉
鹽
白砂糖
耗油
香油
雞蛋1個
菜譜做法：
1.將材料A中的豬肉餡、洋蔥碎、蔥花、蝦皮放進大碗中。
2.依次加入材料B中的雞蛋、黑芝麻、白胡椒粉、鹽、白砂糖、耗油、香油和適量水， 每加入一樣順時針攪拌均勻， 再加入下一樣拌勻。
3.面皮材料倒入大盆中， 最後加水， 水要分次加， 揉成光滑不黏手的麵團， 蓋上濕布或覆蓋保鮮膜， 鬆弛20-30分鐘。
4.鬆弛好的麵團分成40克一個的小麵團， 滾圓。
5.小麵團擀成中間厚邊緣薄的面皮。
6.取適量肉餡放中間。
7.像包包子一樣， 把肉餡包在面皮中， 收口捏緊。
8.收口向下， 用手輕輕壓扁。
9.平底鍋燒熱， 倒入兩大勺油燒至溫熱， 放進餡餅。
10.用小火煎12-15分鐘， 煎至兩面金黃熟透即可。
11.有肉有菜， 香噴噴滴~~
菜譜小貼士：
和麵時先加2/3的水， 剩下的水要一點一點地加， 因為不同的麵粉用水量不同， 麵團光滑不黏手就可以了。
以上就是有關洋蔥豬肉餡餅的做法介紹， 詳細的步驟都已經介紹完了。 有興趣的朋友可以在家做一做了， 其實做餡餅最重要的就是要有耐心， 無論是和麵還是煎餅， 都需要有耐心去做， 這其實也是一種樂趣的體驗。 不過餡餅畢竟是煎過的， 如果擔心上火就少吃一些。
