在寒冷的氣溫下，
喝上一碗熱熱呼呼、香美可口的粥，
是下班回家的大人們、放學歸來的孩子們以及在家休養的老人們的美餐。
煮粥通常用大米，
因此，
冬日食大米更有益。
大米有和胃氣、補脾虛、壯筋骨、和五臟之功效，
除了煮大米粥外，
還可以煮成：
栗子粥
栗子(去皮)50克，
大米50克，
鹽少許。
將生栗子用高壓鍋(少放水)煮熟，
去皮，
搗碎，
放入洗好的大米中，
加水煮成粥，
再加食鹽調味。
栗子可補腎，
對因腎氣不足而引起的腰膝酸軟或疼痛有食療作用。
杏仁粥
杏仁(去皮)20個左右，
大米50克，
白糖或食鹽少許。
將大米洗淨煮粥，
芝麻粥
芝麻10克， 大米50克， 蜂蜜或食鹽適量。 先將芝麻炒出香味， 將大米洗淨煮成粥加入芝麻， 調入蜂蜜或食鹽， 即可食用。 芝麻可分為白芝麻和黑芝麻， 白芝麻有利腸補肺氣的作用;黑芝麻可入腎、強筋骨。
山藥粥
山藥(去皮)50克，
大米50克，
蜂蜜、食用油均適量。
將山藥切成小塊用油炒過加入蜂蜜，
將大米熬成粥，
加入炒過的山藥再煮開，
即可食用。
山藥為滋補腎、脾之佳品。
梨粥
鴨梨3個，
洗淨去皮、去核、切塊。
加適量水煮半小時，
將大米50克洗淨，
煮成濃粥。
快熟時加入梨汁及梨塊，
同煮至熟。
有潤肺清心、祛痰降火之功，
對小兒肺熱咳嗽有食療作用。
核桃枸杞粥
核桃仁30克，
牛肚大米粥
牛肚200克， 大米50克， 食鹽少許。 將牛肚用鹽搓洗乾淨， 切丁， 與洗淨大米加水同煮成爛粥， 加少許鹽調味食用。 為小兒病後體虛、食欲不振、四肢乏力的食療佳品。
