能吃是福， 這話一點兒也不假， 因為吃和我們的健康直接相連。 吃得好， 自然身體就好。 而常年在外吃飯的你， 肯定吃得不好， 自然也就不健康。 所以為了改變這一切， 你現在需要跟我一起學一下低成分全麥麵包的做法。
1.可以繼續使用前一次盛放麵團的容器， 不用每次洗！在用完的容器裡繼續攪拌下一次的麵團， 原來遺留在容器裡的剩餘麵團就會像老面一樣的發揮作用， 讓麵包更香
2.1第二天， 麵團已經發了一倍多了
3.2在大容器中混合酵母、鹽和溫水， 酵母不需要完全溶解。 然後加入全麥粉和高筋麵粉，
4.1為了不粘手， 先在麵團上面撒一層薄薄的高粉， 然後迅速抓起麵團， 用剪刀剪斷。 把表麵筋度網拉緊， 迅速整形完畢。 放在撒有全麥粉的披薩鏟上， 放鬆2小時（書上說放鬆40分鐘， 但我覺得不夠， 尤其現在是大冬天）
5.2開始做麵包前取出來
6.在麵團表面撒足乾粉， 用刀在表面劃出十字、扇貝形或井字割痕。 烘烤時保留表面殘留的乾粉， 將麵包切片食用時可以拍去
7.在烘焙前20分鐘， 把烘焙石板放在烤箱倒數第二層， 最下面一層放一個空烤盤。 230度預熱20分鐘後，
看了以上小編為您介紹的這道低成分全麥麵包的具體做法， 你是否已經學會了呢？如果感興趣的話， 趕快進廚房嘗試一下， 一定會有新的收穫哦！
