巴黎火腿麥穗麵包的做法

每逢節假日的時候， 想想都激動。 而在放假期間， 最舒服的事情莫過於三五小友一聚， 吃點可口的飯菜了。 而如果這聚會的地點， 能放在家裡， 就更好不過了。 那下面就來為大家介紹下有關巴黎火腿麥穗麵包的做法吧。

1.128度發酵40-60分鐘至麵團2倍大。 我室溫（26度）發了1個小時後， 冰箱冷藏過夜， 早晨5點取出回溫一小時）

2.2所有材料混合成團， 攪拌至擴展階段

3.1麵團拍平排氣， 擀成長方形， 翻面， 撒上黑胡椒末

4.2麵團分割四等分， 滾圓， 醒15分鐘

5.放火腿片， 卷起收口捏緊

6.滾白芝麻

7.剪刀45度角剪麵團， 不要斷， 左右交替擺開

8.32度發酵25分鐘

9.烤箱200度預熱， 入爐後轉190度上層， 烤25分鐘

雖然巴黎火腿麥穗麵包這道菜做起來很簡單， 但是從未做菜的你如果看不懂， 不妨請教下自己的長輩， 而在長輩的指導下， 你必然能夠完成得更好。