將肉末來炒冬瓜作為現代的人來講是一種很癢是的美食， 因為冬是蔬菜的一種， 而經常吃冬瓜的話還有美白的效果， 很多女性想要減肥瘦身， 想要美容美白都會選擇吃這個冬瓜， 冬瓜炒肉末也感覺不會太油膩， 如果肉炒來不油膩的話， 人們才會有食欲， 肉末也是蛋白質含量高的食物， 肉末跟冬瓜一結合作為美食將可以調節人的身體狀態， 那麼這個肉末炒冬瓜的做法有哪些?
肉末， 是一種可以用來製作成為很多美食的， 而冬瓜是屬於瓜類食品的一種， 下面我們來看看相關做法。
做法一
步驟 1冬瓜去皮切成厚約1釐米的大厚片。
步驟： 2肉末打散加少許料酒攪拌均勻。
步驟：3將鍋燒幹， 然後放油， 建議先將肉末炒好， 然後在放入冬瓜， 或者是冬瓜炒好之後再放肉末， 自己根據口味來， 加入鹽巴， 雞精等調料， 也可以加點醬油。
做法二
材料
主料：瘦豬肉250克， 冬瓜1公斤。
輔料：植物油75克， 醬油40克， 精鹽10克， 水澱粉20克， 蔥、薑末各10克。
制法
1、將豬肉洗淨， 剁成碎末;冬瓜洗淨， 削去皮， 挖淨瓤， 切成1.5釐米大小的薄片。
2、將油主放入鍋中， 熱後先煸蔥薑末， 繼而下入肉末煸炒變色， 加入醬油、精鹽， 攪拌均勻， 投入冬瓜煸炒。 視冬瓜軟熟， 用水澱粉勾芡， 出鍋即成。
特點：軟料， 味鮮。
製作關鍵：炒此菜醬油不宜放得過多， 口不能重。
做法三
冬瓜去皮去瓤， 洗淨， 切成塊。
放入冬瓜塊， 翻炒肉末燒冬瓜的做法
加入生抽、雞精， 加入一碗水， 改中火， 燜至熟為止肉末燒冬瓜的做法
小貼士
冬瓜含維生素C較多， 而且不含脂肪， 熱量不高， 是很好的減肥蔬菜。
做法四
材料：
主料：冬瓜600克。 豬肉末150克，
配料：生抽一勺， 耗油一勺， 料酒半勺， 小青椒一個， 幹辣椒少許， 蔥薑少許， 味精適量
做法：
1冬瓜削皮切成大小一致的塊狀。
2肉末入碗倒入生抽， 料酒拌勻醃制十分鐘以上。
3蔥姜切成末， 小青椒切成小段備用。
4炒鍋入油燒熱倒入肉末翻炒熟生後取出備用。
5利用鍋中炒肉的剩油燒熱先入幹辣椒爆香後再倒入蔥薑青椒翻炒片刻。
6放入冬瓜加入蠔油中火炒制冬瓜發軟。
7加入炒熟的肉末翻炒均勻。
8大火翻炒收汁最後加入味精關火(耗油很鹹， 不用加入鹽)
9將鍋中的食材裝盤即可。
如果做不來， 平時就完全的按照這些方法來做吧， 製作肉末炒冬瓜的時候要記得先將冬瓜炒好了之後再放肉末， 或者是冬瓜炒好了之後裝盤， 然後再把肉炒好， 然後再把冬瓜放下去， 這樣冬瓜炒肉末就做好了， 並且也不會出現冬瓜好了肉好沒有熟的現象， 這樣的做法冬瓜也不會炒爛。
