世界如此精彩， 你肯定不甘寂寞， 你肯定經常和朋友出去吃飯。 而嘗遍了人間美食的你， 是否已經有點厭倦。 沒關係， 如果你能夠像小編我這樣， 學會葡萄乾杏仁麵包的做法， 你肯定會興奮良久。
1.12100克黃油切片， 室溫放軟備用
2.2175克大杏仁放入烤箱用180度烤8分鐘左右， 烤出香味， 冷卻
3.將30克杏仁與40克細砂糖一起放入食品加工機研磨成粉末， 製成杏仁糖霜備用
4.剩下的45克杏仁切碎
5.1把高筋麵粉， 雞蛋， 杏仁糖粉， 酵母， 鹽， 肉桂粉， 奶粉， 水混合揉成麵團， 揉出筋後加入黃油， 繼續揉， 直到能拉出薄膜的擴展階段
6.2葡萄乾用白葡萄酒浸泡1天以上，
7.蓋上保鮮膜， 放在28度左右發酵到2.5倍大
8.發酵好的麵團排氣， 加入葡萄乾與杏仁碎， 揉均勻以後， 分成兩等分， 滾圓， 室溫發酵15分鐘
9.整形成圓形， 排入烤盤， 溫度38度， 濕度85%以上的環境中進行最後發酵
10.發酵至2倍大即可放入預熱好的烤箱烤焙。 170度， 30分鐘（烤到表面成淺褐色即可。 請根據各自烤箱調整溫度與時間）
11.出爐後， 在表面塗一層融化的黃油保濕
12.撒上糖粉， 即成
介紹完葡萄乾杏仁麵包的所有步驟， 你肯定已經基本掌握了。 所以接下來你要做的便是自己動手， 只有通過不斷的實踐， 才能做出真正的美食。
