涼拌金花菜的做法

金花菜很多地方都沒有， 這個其實也是一種蔬菜， 金花菜雖然說價格不高， 但是做出美食來的話就是一種很好吃的食物了， 金花菜很多女性在想要減肥的時候就會吃， 因為這個蔬菜的減肥效果非常的好， 對人的腸胃也有很大的幫助， 這個金花菜也屬於一種很養胃並且很清淡的美食， 如果用金花菜來涼拌的話， 那麼做法有哪些呢?

做法一

1. 金花菜清洗乾淨

2. 洗淨的金花菜放入鍋中不加蓋焯一下， 加料酒拌一下。

3. 炒鍋中放油， 油熱後關火， 加鹽和雞精。 放入金花菜拌一下。 再放入老抽拌勻。 (這個過程沒空拍下來，

忙著拌了， 呵呵…)

4. 將拌好的金花菜裝盤即可。

做法二

製作原料編輯

1. 主料， 金花菜500 克。

2. 調料：味精、醬油、麻油。

製作方法編輯

將金花菜去雜洗淨， 入沸水鍋焯一下， 撈出洗淨， 擠幹水， 切段， 放盤內， 加入醬油， 味精、麻油， 拌勻可食用。

食療功效編輯

金花菜含有多種營養成分， 其中每百克含胡蘿蔔素3.48 毫克， 維生素C85 毫克。 豐富的胡蘿蔔素、維生素C 有助於增強人體免疫功能。 金花菜還具有清脾胃、利大小腸的功效。 食用此菜可健脾胃， 樹人體正氣， 減少疾病， 降膚健美。

做法三

做法編輯

1.金花菜清洗乾淨

2.洗淨的金花菜放入鍋中不加蓋焯一下， 加料酒拌一下。

3.炒鍋中放油， 油熱後關火， 加鹽和雞精。 放入金花菜拌一下。 再放入老抽拌勻。

(這個過程沒空拍下來， 忙著拌了， 呵呵…)

4.將拌好的金花菜裝盤即可。

【食用方法】

食用部位為豆科苜蓿屬植物南苜蓿的嫩莖葉(金花菜)。 每年8月至立春3月陸續採收金花菜， 可炒食、醃漬及拌面蒸食， 味鮮美。 常見以金花菜為原料製作的菜肴及其食療作用介紹如下：

(1)涼拌金花菜金花菜500克， 味精、醬油、香油各適量。 將金花菜擇洗乾淨， 入沸水鍋焯一下， 撈出洗淨， 擠幹水分切段， 放盤內， 加入醬油、味精、香油拌勻即可食用。 金花菜豐富的胡蘿蔔素、維生索c有助於增強人體免疫力。 功效：清脾胃、利大小腸。 食用此菜可健脾胃， 助人體正氣， 減少疾病， 潤膚健美。

(2)金花菜燒豆腐金花菜200克， 豆腐200克， 精鹽、味精、蔥花、豬油各適量。 將金花菜擇洗乾淨切段;豆腐洗淨切片。

油鍋燒熱後下蔥花， 煸香後放入豆腐、精鹽， 炒至入味， 投入金花菜燒至入味， 點入味精推勻出鍋即成。 功效：益脾寬胸、補中潤燥， 適用於脾胃虛的腹脹、胃氣上逆、消渴、便秘、熱毒等病症。 民間用此菜治療水腫病。

根據以上的方法來實現這個涼拌金花菜都是可以的， 涼拌金花菜其實並不難學， 只要看自己有沒有毅力了， 製作涼拌金花菜的時候如果我們知道了這個蔬菜的這些功效和營養的話， 那麼人們就會義無反顧的去選擇這樣的美食做法， 大家在製作涼拌金花菜的時候一定要注意將營養保存好。