酸菜魚片的做法

食物對於我們人體而言是至關重要的， 它和我們的生命息息相關。 好的飲食， 能夠延年益壽。 相反， 不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。 所以我們應該學習做菜了， 小編這就為大家介紹酸菜魚片。

1.1、食材準備：我買了火殺的草魚尾， 讓賣魚的大爺幫我片好的， 家裡人愛吃綠豆芽， 但多數是用黃豆芽；

2.1213、豆芽菜洗淨， 入鍋炒至5成熟；

3.2122、魚骨挑出備用， 魚片用醃魚料醃制15分鐘左右；

4.4、盛入容器內墊底備用；

5.5、配料準備， 酸菜切小斷；

6.17、下酸菜和泡椒， 小火煸炒出香味；

7.26、熱鍋入油， 放入蔥薑蒜、八角桂皮、花椒、幹辣椒爆香；

8.8、加入高湯燒開；

9.9、將魚骨魚尾放入燉10分鐘左右；

10.10、再將魚片放入燙熟；

11.11、加雞精和鹽調味；

12.12、將裡面的魚肉和配料撈出放入容器；

13.13、將湯底過濾一下放入， 再淋上熱油；

14.14、青紅椒點綴一下即可上桌。

做菜也是講究心情的， 讓我們懷著輕鬆愉快的心情一起來嘗試製作這道酸菜魚片， 享受烹飪的過程是主婦們的最愛哦。