其實很多時候， 做菜不僅自己吃的開心， 而且還能陶冶情操， 讓自己放鬆。 所以有時候我們需要學習一下做菜， 下面就給大家介紹一道洋蔥鮭魚麵包的做法
1.無鹽奶油切成小塊放在室溫裡備用
2.1做薄膜測試..抓一小塊麵團如果可以拉伸成薄膜狀看得見手就算揉面完成了基礎發酵：找一個大一些的盆（因為麵團發酵後會變大）在盆裡撒一點高粉..防止發酵完後麵團粘住盆底..把麵團滾圓收口朝下放在盆中..在盆子上面蓋好保鮮模..主要是為了防止水分蒸發麵團表面結皮..在放麵團的盆下麵再放一面盆水..這樣是為了保持濕度..打開烤箱加熱20~30秒..把放麵團盆放進去..發酵1個小時左右..至麵團發到2倍大..測試麵團是否發酵好：食指粘層高粉從麵團的頂端戳到底..麵團不回縮不塌陷消氣就是發酵成功了
3.2麵粉先放入盆內， 鹽、糖、酵母..再加入液體類材料牛奶、蛋液..（預留10g左右的牛奶..調節麵團軟硬度）打開廚師機先用低速攪勻材料（防止速度過快粉飛出來..）再用中高速開始揉面..
4.1趁麵團發酵的時候處理餡料..把鮭魚用鹽雞粉黑胡椒橄欖油拌勻醃制半個小時..把洋蔥切成顆粒狀..在炒鍋裡放入適量的橄欖油..把洋蔥炒軟..放入醃制好的三文魚..炒熟..在鍋裡把炒熟的三文魚壓碎..盛到碗裡晾涼備用..在晾涼的三文魚里加一大勺沙拉醬拌勻..餡料就準備好了.
5.2把發酵好的麵團取出來..輕拍出氣體..先分成2等份..再分小分..同等份..鬆弛麵團：分好分量的麵團滾圓收口..蓋上保鮮膜..鬆弛10~20分鐘..用手輕按麵團不緊繃..可留凹洞即可..
6.1進行最後一次發酵..45分鐘左後..
7.2發酵好的麵團拿起來壓扁..包入適量的餡料..捏緊收口..因為沙拉醬的原因..麵團的收口不太好捏..一定要捏緊..不然烤之後成品可能會爆口..包好餡料整理麵團滾圓..
8.發酵完成後在表面刷上全蛋液..或者在麵團的表面用刀劃幾道小口..不要劃破..然後撒上一點點高粉..
9.預熱烤箱..180度15分鐘左右..
10.趁熱吃吧吃吧..o(≧v≦)o~~好棒
健康營養的食物應該從烹飪開始， 看得小編今天的介紹洋蔥鮭魚麵包， 大家趕快去學著來製作一下，
