常年在外的你， 每當夜深人靜的時候， 是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單， 但是味道真的很美好。 所以， 為了一解自己的相思之苦， 你為何不自己嘗試學著做呢？下面， 小編就來教大家做葡萄乾椰蓉麵包這道菜吧。
1.將椰絲,砂糖,黃油,雞蛋和葡萄乾拌勻成餡.均等分成九份備用.[也可以分六份,那樣麵包做出來比較大個兒~~].請參考流程圖A,餡應該是幹的
2.12基本麵團也分成九份,靜置鬆弛20分鐘後,把餡料包起來,擀成橢圓形的餅狀.如B所示
3.21把麵包餅坯卷起來,等份切入2/3深度,共三刀.看流程圖C比較清楚
4.然後,把條狀的麵包坯子首尾相接[看圖D],再把它豎起來擰一個90度.[瞧瞧我這表達能力J]試驗一下就會明白了,就是要把切面弄成X型的,切面朝上!做好的就象圖E的樣子
5.生坯留點空間放在鋪了烤盤紙[PARCHMENT
6.PAPER]上發酵.圖F是剛做好的樣子,圖G是發酵1個半小時後的樣子.基本上,發酵到原來的1倍—1.5倍的樣子就可以了
7.把烤箱預熱到380華氏度/190攝氏度左右的溫度.[說左右是因為我家烤箱只有400華氏度和200攝氏度/350華氏度和180攝氏度的標記.]
葡萄乾椰蓉麵包做起來並不難， 從上面的步驟介紹中， 大家應該能夠看得出。 那麼現在， 你可以到廚房去嘗試一下了。 自己付出了汗水， 你才會發現這菜是多麼的香甜。
