吃很容易, 只要張開嘴咀嚼就可以了。 但是把食物做得好吃, 卻很難, 至少絕大多數人都做不到。 為什麼會出現這樣情況呢?因為他們沒有好的方法。 而今天, 小編就來傳授給大家關於回鍋帶魚的做法妙招。
1.帶魚處理乾淨後, 在清水里加一些花椒和白酒, 將帶魚再浸泡半小時去腥。
2.撈出帶魚濾幹水份, 加入鹽、胡椒粉和料酒醃制15分鐘。
3.將1個雞蛋打散, 加入帶魚裡, 鍋裡加油, 將帶魚沾一層幹澱粉。
4.火開小一點, 放帶魚入油鍋炸。
5.炸好的帶魚。
6.準備好大蔥、薑和蒜。
7.鍋裡放適量的油, 先下入大蔥、薑和蒜爆香, 再加入豆豉和豆瓣醬。
8.翻炒出香味, 放入帶魚, 加適量的生抽、糖, 迅速翻炒出鍋。
回鍋帶魚做起來並不複雜, 相信仔細閱讀上文, 相信你應該有所收穫的。 當然, 如果你想嘗到自己的手藝, 那就請操刀嘗試吧。