脆皮蜂蜜麵包的做法

人的生活水準的提高， 就開始注重養生保健了。 但是很多人對養生存在極大的誤區， 養生並不是保健藥， 又或者是花錢保養。 那麼， 現在我就來介紹下脆皮蜂蜜麵包這道菜的做法。

1.12混合麵包原料， 揉至擴展階段， 即：撐開麵團有稍厚的薄膜， 薄膜有韌性， 破洞邊緣處成鋸齒狀；

2.21表面蓋保鮮膜， 室溫下發酵至2倍大， 即：手沾乾粉在麵團中間戳個洞， 洞口不塌陷不回縮；

3.1擀長至20cm， 卷起， 封口處一定要捏緊， 避免烤的時候抻開；

4.2排氣， 分割成8等份， 蓋保鮮膜鬆弛15分鐘；

5.將底部沾料混合備用， 模子底部塗油；

6.將卷卷從中間一切兩半，

7.進行最後發酵， 發至體積長大2倍時取出；

8.表面刷油或蛋液， 並往模子底部倒入適量的沙拉油（油越多出爐時麵包底部越脆）；

9.表面撒一層芝麻， 入爐烤制；

10.出爐後立即在表面刷一層蜂蜜水（蜂蜜：水=1：1）。

脆皮蜂蜜麵包做起來並不複雜， 相信仔細閱讀上文的你也是這麼認為的。 當然， 如果你想嘗到自己的手藝， 那就請操刀嘗試吧。 也許第一次的你有點“酸楚”， 但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。