經濟的發展， 使我們身上的壓力越來越大， 每天待在公司的時間也是越來越長。 這樣的我們， 不得不每天拿起手機叫外賣， 但是我們的內心對外賣卻是充滿著排斥的。 所以， 到了周末節假日， 我們都願意自己下廚做飯吃。 現在， 就讓小編來為大家說一下關於八仙口袋脆底披薩的做法。
1.121一次放入所有乾粉類拌勻。
2.212全部食材。
3.1麵團兒放入盆中。
4.2加入雞蛋、水、橄欖油和成麵團。
5.罩上保鮮膜。
6.溫度28度濕度80度， 進行保溫做基礎發酵。
7.1炒勺上火放橄欖油炒香洋蔥。
8.2麵團發酵期間， 把火腿、香腸、雙孢菇切片， 洋蔥、彩椒切丁。
9.12下入蘑菇片炒熟用鹽、黑胡椒調味。
10.21蘑菇炒熟備用。
11.把發酵好的麵團兒分割成4份， 鬆弛15分鐘。
12.取一個麵團兒擀成長方形的皮。
13.1除火腿和香腸外， 把所有的餡料加馬蘇里拉乳酪混合拌勻。
14.2在皮的二分之一塗抹上番茄醬。
15.取四分之一混合料鋪在面皮抹醬處。
16.在蔬菜和乳酪餡上放一層火腿和香腸片。
17.把面皮對折， 四周按牢。
18.用滾輪刀把坯料四邊修理整齊， 放入烤盤， 把切割餘下的面頭兒用手搓成條。
19.然後十字交叉放在坯料上做以點綴。
20.按此方法可做四個， 因一次只能烤兩個可先做兩個， 餘下的兩個麵團可先冷藏保存。
21.把做好的坯料在溫暖處緩餳20分鐘， 然後塗好全蛋液。
22.塗好蛋液後， 在坯料上用較粗些的牙籤戳幾個眼，
23.把事先預熱好的烤箱， 調到上下火210度進行最後烘烤。
24.烤的時間在12～15分鐘， 視烤箱的大小而定， 顏色上勻即可出爐， 至此全部操作完成。
25.這是成品的面相和底部的脆皮， 脆皮的酥脆度可保持20分鐘。
自己在家看著上面的介紹， 學著做菜， 不僅健康， 而且營養美味， 今天小編為你介紹的八仙口袋脆底披薩你學會了嗎？
