大家吃過排骨湯， 吃過蓮藕湯， 也吃過魷魚湯， 吃過蓮藕排骨湯， 但是很少有人吃過和做過這個蓮藕魷魚排骨湯吧， 這樣的美食名稱聽起來也會讓人大家覺得怪怪的， 是不是有這樣的感受呢， 其實這道美食要是做出來的話， 那麼得到的營養價值是很高的， 而在製作這個蓮藕魷魚排骨湯的時候大家要掌握技巧才能完成美食， 那麼這個蓮藕排骨魷魚湯的做法有哪些呢?
做法一
魷魚幹蓮藕排骨湯
材料：一片小魷魚幹、排骨、蓮藕、花生
調味料;姜兩片、帶皮大蒜兩瓣、花雕酒(料酒)、鹽、糖
做法：
1. 魷魚幹泡發，
2. 瓦煲加冷水(大約是燉好後的分量再加入三分之一的量)然後放入汆燙好的排骨、魷魚幹和花生米、薑、蒜、中火煮開， 倒入料酒， 放約4分之一茶匙的糖， 蓋上小火再煮30分鐘左右。
3. 蓮藕切塊， 沖水瀝幹， 放入瓦煲， 小火繼續燉3~4小時。
4. 在關火前10分鐘放鹽調味。
小貼士：
1. 魷魚幹可以用八爪魚幹、干貝替代， 這些食材都可以增添湯的鮮味， 但不可過多。 蓮藕選用老一些的， 燉好後的口感軟糯。
2. 如果用電煲， 可以一次放足材料。
3. 燉湯過程中每隔1小時去攪動翻動下， 以防粘鍋。
4. 大蒜煮到最後已經融化， 味道並不明顯， 不喜歡可以不放。 喜歡胡椒粉可以在最後放入，
做法二
步驟1.魷魚幹提前一晚用淡鹽水泡軟， 用小刷子把表面的雜物刷洗乾淨後切條備用。
步驟2.豬大骨冷水下鍋， 煮開後加入薑絲和料酒焯去血水。
步驟3.把豬骨沖洗去血沫加入砂鍋中。
步驟4.加入魷魚。
步驟5.接著放入兩片生薑。
步驟6.一次性加足清水， 大火燒開後轉小火煲2小時。
步驟7.煲湯時備好甜玉米和蓮藕。
步驟8.煲湯時備好甜玉米和蓮藕。
步驟9.把蓮藕去皮切大塊， 甜玉米切段。
步驟10.湯煲兩小時後， 把蓮藕加入鍋中。
步驟11.接著加入甜玉米煮開後再小火煲40分鐘。
步驟12.最後加入鹽調味即可。
營養素：魷魚鮮品可食部分每100克含蛋白質15克， 維生素A 230國際單位， 約為烏賊的1倍， 其卵營養也豐富，
性味歸經：性平， 味鹹， 無毒。
功效：養血滋陰， 補肝明目。
食用方法：鮮品可炸、溜、爆、炒、燴、汆等， 味型多樣。 肉質柔韌肥美， 色澤潔白， 味甚鮮美， 其幹製品， 又稱土魷、魷魚幹;在幹制時多用細繩吊掛， 故部分地區又稱之為“吊片”， 品質上佳的以色光白亮， 體平質薄， 只形均勻， 肉身乾燥為好， 發制後可爆、炒、燉、燜、煲、煸等， 味型多樣。 每餐攝入量300克。
魷魚的營養價值及功效
藥用驗方：
(1)腎虛體弱：鮮魷魚200克， 治淨， 斬蓉， 加豬肉餡50克， 製成丸子， 入湯鍋， 加五味子5克， 煮濃湯飲服， 堅持數日。
(2)虛寒腹痛：鮮魷魚(治淨)200克， 豬肉餡50克， 斬蓉， 製成丸子， 入湯鍋， 加冬瓜球100克， 甘草5克， 煮濃湯飲服。
這些步驟說得是很詳細的， 這樣大家一看了之後就會一清二楚，
