幸福你可以自己給， 你可以自己為自己做點好吃的。 不會做菜的你需要先學。 那麼， 現在我就給大家傳授一下有關黃瓜爆鱸魚這道菜的做法吧。
1.洗好黃瓜和鱸魚。
2.切去鱸魚頭。
3.沿著脊骨把魚肉給剔下。
4.然後再剔下腹部上的刺。
5.把魚肉的上部3分之一處用刀切開到魚皮處， 不要切斷。
6.拿刀貼魚皮把魚肉給割下。
7.割下魚皮後， 把魚肉切成條。
8.再切成丁。
9.切好的肉放入水中洗掉粘液和腥味。
10.瀝去水份， 加入鹽和料酒用手抓勻後， 再用生粉拌勻， 每一塊魚肉都要沾上粉。 （忘了拍沾上生粉的圖了）。
11.兌好調料汁：蠔油、糖、生抽、生粉、熟芝麻和適量的水。
12.薑和蔥切碎。
13.黃瓜切成兩瓣， 除去裡面的瓤。 切成丁， 紅椒切成不可方。
14.鍋中入油， 燒到六七成熱， 放入魚肉， 炸到定型， 不要炸時間長。 （剛到鍋中不要用鏟子， 稍定型晃動鍋就可以了）
15.炸好的魚肉， 瀝油， 將鍋中留少許底油， 加入蔥、薑炸香。
16.加入黃瓜和紅椒炒一炒。
17.加入魚肉粒炒。
18.放入調味汁炒一炒。
19.最後加入料酒去腥炒勻出鍋。
現實生活中， 會做菜的男人不多。 但有了黃瓜爆鱸魚的完成攻略， 男士朋友們肯定能獨自做好。 而如果你能為心愛的她做好這道菜， 你們的感情必然得到前所未有的昇華。
