經歷了一週五天的連續上班， 你應該很疲憊。 而週末放假的你， 肯定是蜷縮在沙發.床上， 午飯晚餐不是泡面， 就是外賣。 這樣的你， 真的就不擔心英年早逝嗎？所以， 趁著沒病趕緊自己學做點吃的吧。 現在， 小編就來教你如何做好下午茶鳳梨皮泡芙。
1.12黃油30g室溫軟化， 加入細砂糖。
2.21攪均勻， 無需打發。
3.篩入低粉30g， 倒入杏仁粉10g。
4.切拌均勻， 成團。
5.121牛奶、水、黃油放入鍋中。
6.212包上保鮮膜， 整形成圓柱形， 放入冰箱冷藏。
7.小火加熱至黃油融化。
8.篩入中粉， 快速攪勻。
9.成麵團， 離火， 放至室溫。
10.雞蛋攪打散， 分次加入麵團中。
11.可以用筷子幫助攪散。
12.最終成舀起後， 呈倒三角狀的麵糊狀。 根據各家的麵粉吸水性不同， 不一定要把所有的蛋液全部加入的哈。
13.把冷藏的鳳梨皮取出切片。
14.把麵糊糊倒入裱花袋（或者保鮮袋）， 在烤盤上擠出圓圓的麵糊團。
15.每一個麵糊團上蓋一片切好的鳳梨皮。
16.烤箱預熱200度， 中層， 先用200度烤10分鐘， 再調到180度烤25分鐘左右——前20分鐘可千萬別開烤箱啊， 不然冷氣驟進， 泡芙會塌陷噠。
下午茶鳳梨皮泡芙做起來並不複雜， 相信仔細閱讀上文的你也是這麼認為的。 當然， 如果你想嘗到自己的手藝， 那就請操刀嘗試吧。 也許第一次的你有點“酸楚”， 但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。
